Zakladi izpod zemlje
Zelenjava, ki spada v kategorijo korenovk — korenje, rdeča pesa, korenina peteršilja, redkev, pastinak, repa in podobne — je pomembna osnova za zdravo in nasitno prehrano. Njihovi plodovi se razvijajo pod zemljo, kar jim daje značilen okus, teksturo in hranilno vrednost. Beri naprej »
Katera zelenjava in sorte so vključene v kategorijo?
Korenje – na primer sorte tipa Nantes, zgodnje, srednje pozne ali sorte primerne za shranjevanje
Rdeča pesa – sorte z temno rdečim mesom, sladkega okusa, odlične za solate in vlaganje
Korenina peteršilja – listi so aromatična začimba, korenina je priljubljena zelenjava za juhe
Redkev – hitro rastoča korenovka, primerna za zgodnjo setev
Hren – dolgoživa zelenjava, odlična k velikonočni šunki
Pastrnak, repa – sorte z daljšo rastno dobo, primerne za zimsko uporabo in shranjevanje
Gomoljna zelena – aromatična, izrazita zelenjava za juhe in enolončnice
Različne korenovke imajo različne zahteve za gojenje in uporabo: nekatere lahko seješ zgodaj, druge potrebujejo daljši čas za rast, nekatere pa so posebej primerne za shranjevanje.
Kako izbrati semena in kdaj sejati?
Glede na čas setve in rastno dobo
Če želiš zgodnji pridelek (pomlad, zgodnje poletje), izberi hitro rastoče sorte (npr. redkev, baby korenje). Če želiš gojiti zelenjavo z dolgo rastno dobo, ki jo lahko shranjuješ tudi pozimi (npr. korenje, rdeča pesa, korenina peteršilja), daj prednost sortam z daljšo rastno dobo.
Zahteve glede tal in globina setve
Korenovke imajo rade rahla, peščena, a hranilno bogata tla. Globina in gostota setve sta večinoma odvisni od izbrane sorte.
Skladiščenje in uporaba
Če jih želiš shraniti za zimo, izberi sorte, ki so primerne za shranjevanje. Če pa želiš svežo, hrustljavo zelenjavo, so idealne zgodnje, hitro rastoče sorte.
Pogosto zastavljena vprašanja (FAQ)
1. Kdaj sejati korenovke?
Korenovke lahko seješ v različnih obdobjih — od pomladi (zgodnja redkev, baby korenje) do pozne pomladi, številne vrste pa so primerne tudi za poletno ali jesensko pobiranje. Sorte z daljšo rastno dobo posej spomladi.
2. Kakšna tla so idealna?
Korenovke običajno potrebujejo globlja, rahla tla. Najboljša so rahla, dobro odcedna, hranilno in organsko bogata tla. Izogibaj se zbiti ali kamniti zemlji, saj se korenine lahko deformirajo. V manjših vrtovih jih lahko odlično gojiš v visokih gredah.
3. Katere rastline lahko seješ skupaj?
Kratko (npr. redkev), srednje (npr. rdeča pesa) in dolgo rastoče (npr. korenje) rastline lahko s setvijo v presledkih gojiš skupaj, tako imaš stalno svežo zelenjavo.
4. Kako enostavno je doma gojiti korenovke?
Gojenje korenovk zahteva nekaj načrtovanja (priprava tal, setev, nega), a če izbereš kakovostno seme in poskrbiš za ustrezne pogoje, je lahko gojenje doma zelo uspešno, tako imaš vedno sveže, brez kemikalij pridelane korenovke.