Splošne značilnosti pastin:
Pastinak je vrsta iz reda umbelliferae v družini zelene, korenovke, sorodne korenju, in izvira iz Evrope. ima veliko (čeprav ne izjemno) beljakovin in mineralov (železa, kalcija in fosforja), je odličen vir vlaknin ter vitaminov B in C. Zelenjavne vlaknine pomagajo zniževati raven holesterola (iz blata, ki je v telesu krajši čas, se absorbira manj holesterola), saj spodbujajo delovanje črevesja in uravnavajo raven sladkorja v krvi.Vsebnost kalcija in fosforja je koristna za presnovo kosti, vsebnost eteričnih olj pa je diuretična in protikrčmarska. najbolj koristna lastnost pastinaka je njegov diuretični učinek, zaradi česar je uporaben kot sredstvo za izpiranje pri okužbah sečil ter za zdravljenje in preprečevanje ledvičnih kamnov. Čisti ledvice in žolč ter pomaga želodcu in prebavnemu sistemu.
Značilnosti pastinaka Polodolga sorta:
Dolga rastna sezona (200-220 dni), visoko donosna in kakovostna sorta. Poldolge, bele korenine, podobne korenčku, široko ramenate, z gladko, sladkasto površino in visoko vsebnostjo arome. Dobra skladiščna sposobnost, primerna za uživanje v svežem stanju in sušenje.
Pridelava pastinakov poldolge sorte:
Gojenje:
Vsa zelenjava: marec-april na odprtem terenu. Kalitev traja 7-21 dni pri 15-20 stopinjah C0. Po vzkliku ga razredčimo na 10 cm.
Zahteve za seme:
5-6 g/10 m2.
Območje razmnoževanja:
40-50 x 10 cm.
Pobiranje:
oktober-november.
