Opis novozelandske špinače:
Novozelandska špinača je gosta enoletna rastlina z mesnatimi listi in mehkimi stebli. Listi so trikotne oblike, pojavljajo pa se tudi deltoidni listi. Listni rob je nedotaknjen, nagnjen nazaj proti hrbtni strani. Imajo majhno število dihalnih odprtin, ki zmanjšujejo izhlapevanje. Podolgovati, sluzasto obarvani listi prav tako pomagajo rastlini zadrževati vodo. Listi so razpršeni. Korenine ne shranjujejo vode, kljub temu pa rastlina dobro upravlja z omejenimi zalogami vode zaradi debelihTanki listi tvorijo tanko kutikularno membrano, ki preprečuje prekomerno izhlapevanje. Cvetovi so zasebno nameščeni v pazduhah listov.
Okoljske zahteve:
Potrebe po toploti:
Zelo toplotno zahtevna rastlina, saj se kalitev semen ustavi pod 10 °C. Občutljiva je na mraz, zaradi visoke vsebnosti vode zmrzne pri temperaturah okoli ničle. V hladnih in oblačnih dneh je rast upočasnjena. Uspeva na soncu pri 25-30 °C.
Zahteve po svetlobi:
Svetloba ne vpliva na razvoj listov, vendar se cvetovi odprejo in postanejo plodni le na sončni svetlobi. Zaradi svetlobne neobčutljivosti vegetativnih zelenih delov jo v nekaterih državah tudi razmnožujejo.
Njegove zahteve po toploti so združene s povečano potrebo po vodi.
Potrebe po vodi:
Zaradi sočne strukture lahko precej dolgo prenaša sušo in celo dozori semena, vendar se njegova zelena masa zmanjša, zelena barva listov pa postane zelenkasto rjava. Podobno spremembo barve in izgubo rasti lahko opazimo po daljšem hladnem vremenu.
Potrebe po hranilih:
Temni, jezno zeleni listi, hitra rast le na sveže pognojenih tleh (30-50 kg/10m2) ali tleh z visoko vsebnostjo dušika. Če so izpolnjene njegove visoke zahteve po dušiku, bo uspeval v skoraj vseh tleh.
Gojenje:
Najlažje jo razmnožujemo s setvijo semen. Po potrebi ga lahko tudi posadimo. Semena v dolgi rastni sezoni ne dozorijo vedno in njihova kaljivost je zmanjšana. Kalitev semen pa ovirajo debeli in trdi lističi, kar zlasti pri spomladanski setvi povzroči podaljšano vzhajanje in zaradi poznega vzhajanja manj zelene mase. Temu tveganju se lahko izognemo z vzgojo sadik.
Setev:
Če sadike vzgojimo pred tem, jih lahko v prvi polovici marca posejemo v lončke ali rastlinjake. Najboljši način gojenja je setev jeseni. V zemljo, bogato s hranili, zlasti z dušikom, jo sejemo od sredine oktobra.
Prostor:
Razmik med vrstami 80-100 cm. Z lopato naredite 2-4 cm globoko brazdo, semena razporedite 10-12 cm narazen, nato jih prekrijte z zemljo in za označevanje vrstic na tanko razporedite kompost ali pesek, zadostuje pa, da označite konce vrstic. Označevanje vrstic je pomembno, ker lahko spomladi čakate le do aprila.do takrat pa je mogoče plevel enostavno odstraniti, ne da bi pri tem posegali v vrste.
Vzdrževalna dela:
Med letom je zelo pomembno, da na območju ni plevela. V pozni sezoni bo s svojimi šibajočimi stebli postopoma stekel v vrsto in zatrl večino plevela, čeprav lahko nekateri pleveli (šparglji, svinjaki) še vedno rastejo, zato jih je treba odstraniti ročno z rokami.
V suhi pomladi in poleti je priporočljivo zalivanje enkrat ali dvakrat na leto, da bi dobili bujno zeleno maso. Nima posebnih patogenov ali škodljivcev, zato ne potrebuje nobenega varstva rastlin. Poganjke lahko pobiramo neprekinjeno, ko dosežejo dolžino 30-40 cm. Uporabimo lahko ne le liste, temveč tudi mlade poganjke. Namesto pobranih poganjkov iz stranskih brstov vedno zrastejo novi poganjki.
Pridelava semen:
Zaradi dolge rastne sezone je pridelava semen lahko problematična. Semena dozorijo šele pozno jeseni in pogosto ostanejo nezrela. Pri nabiranju semen je najlažje najprej pobrati posušene poganjke, zbrati zrela semena, ki so padla na tla, in jih popolnoma posušiti na suhem in zračnem mestu. Nepobrana semena bodo vzklila naslednje leto in tako zagotovila kontinuiteto kot prave trajnice.
V nekaterih severnoevropskih državah ga tudi razmnožujejo. V tem primeru se po 4-8 tednih uspevanja sadik marca ali aprila pod folijo ali v rastlinjakih posadijo majhne rastline. Za zgodnje gojenje na prostem lahko sadike, vzgojene od marca dalje v ogrevanem prostoru, sadimo od sredine aprila. Pri tej metodi jih lahko pobiramo 2-3 tedne prej kot sadike, posejane iz semena.
