Posebni semenski krompir - Blaue St. Galler, vijolični semenski gomolj:
Značilnosti:
Vijolično meso in lupina.
Sorta z dolgim mirovanjem, sprva počasi kali.
Pred sajenjem jo je priporočljivo predgreti v toplem stanovanju na soncu, da se spodbudi kalitev. daje veliko gomoljev, gomolji ne zrastejo preveliki, za njihovo rast pa rastlina potrebuje uravnoteženo oskrbo s padavinami (najbolje deževnico). Vijolično barvo povzročajo antocianini, ki imajo antioksidativne učinke (kot rdeča pesa), zaradi česar so nekoliko bolj zdravi kot tradicionalne sorte krompirja. Njegova vijolična barva se morda zdi nenavadna, vendar je ob pravilni postrežbi lahko res poseben dodatek k praznični mizi. Je vrsta za kuhanje A-B, zato ga je bolje kuhati celega, po predhodnem kuhanju pa ga speči. Po kuhanju izgubi barvo, vendar vijolična barva ostane vijolična. S pravo količino masla iz njega pripravimo izjemen pire krompir.
Gojenje:
Sadimo:
Priporočamo za trajne temperature tal nad 8 °C.
Zaščita rastlin:
Proti fitoftori ne zahteva več pozornosti kot običajno zatiranje. Proti pegavosti in črni nogi je odpornejša od povprečja.
