Predstavitev ruskega pehtrana:
V tem primeru se lahko uporablja tudi za druge rastline, kot so pehtran, ki se uporabljajo za pehtran. Je večletna zelnata rastlina, ki zraste močno grmičasto in lahko doseže višino 1,5 m. V višino lahko zraste do 1,5 m. Za majhen vrt zadostujeta eno ali dve stebli. Vsebuje eterična olja, tanine in grenke snovi v različnih razmerjih, odvisno od sorte.
Ruski pehtran (Artemisia dracunculus) je močnejši in odpornejši, vendar manj pekoč od francoskega pehtrana. Razmnožuje se lahko s semeni. Njegovi dišeči, kopjasti listi so pokriti z drobnimi dlačicami. Njegova nepomembna, rumenkasto zelena socvetja so v grozdu in se odpirajo od avgusta do oktobra.
Kako gojiti ruski pehtran?
Setev:
Sejte v začetku marca v razmnoževalni lonček.
Sajenje:
Sadimo maja, ko minejo zmrzali.
Prostor:
Razmik med vrstami in koli: 50 cm x 30 cm.
Pridelek:
Pridelek se lahko nabira v večjih količinah julija in avgusta.
Uporaba:
Uporablja se v zdravilne namene:
V medicini se uporablja tudi pehtran, vendar ima posebno lastnost, da ob žvečenju listov povzroča rahlo otrplost v ustih. Je aromatična trajnica, ki izvira iz Sibirije in regije ob Kaspijskem morju.
Za kulinarično uporabo:
V kulinariki izboljša okus številnih jedi, vendar postane neužitna, če se uporablja v prevelikih količinah. Pehtran se odlično poda k ribam, svinjini, govedini, perutnini, krompirju, paradižniku, korenju in večini zelenjave. Okusen je tudi v kombinaciji s pomarančami in limonami, iz njega pa lahko pripravimo pehtranov kis. Estragon lahko uporabljamo v kremnih juhah, zeliščnih maslih in kisih, juhah, kislih smetanah in jogurtih.
